考察创新发展感受特色温度

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作者：

郭鹏

来源：

发布时间：

2021-09-01

7月21日至28日，我随酒店前厅、后厨、客房等部门共12位家人组成的考察团队，前往杭州、广州、厦门、青岛等地进行学习考察。考察期间，大家结合岗位，分别从餐饮文化、企业文化、智能化应用、氛围营造、器具食材等方面入手，观摩了多家高星级优质酒店，对其各项软硬件配置和经营管理实际进行了广泛深入的了解。

“未来酒店”也有“温度”

提到智能化酒店，2018年开业的杭州菲住布渴酒店绝对是近年业内的焦点。这家阿里巴巴旗下的“未来酒店”，是全球首家采用全场景人脸识别技术的科技型高端酒店。
通过酒店大堂的自助机办理入住后，可以刷脸完成出入电梯、房门、餐厅、健身房，体验服务畅通无阻。酒店装修以未来科技风格为主，客房内的天猫精灵可以控制窗帘、灯光等设备，还可以发起服务请求，机器人管家会第一时间送来所需物品。从大堂到客房，从身边小物到各式机器人，处处新奇的设施使得大家被好奇心怂恿，迫不及待地加入体验大军。
菲住布渴酒店充满了科技元素，但也不乏人情味的“温度”。服务品质稳定，运营效率较高，入住数据安全等，都是智能化的优势，其背后目的也是想利用智能解放人力，让人去做更有“温度”的事情。这个“温度”就是精准分层客户群体，提供精细化的服务。这与我们丽华倡导的亲情化服务不谋而合。现在，我们酒店也在逐步引入更多智能设备，相信在此基础上，我们也可以给客人提供更有“温度”的服务。

历史“温度”先人一步

在广州白天鹅酒店，岭南特色的秀美园林装饰与雅致舒适的室内陈列完美相融，传统的广式早茶和干净周到的服务令人印象深刻。每个房间都摆放着总经理致客人的欢迎辞，以及“先天下”“创未来”宣传册，寄言于墨，字里行间，带领宾客从白天鹅的过去辉煌走向未来发展，历史“温度”亲切感怀。
白天鹅酒店一直是行业的标杆，但一直没有引入自助入住机，送物机器人也只用于辅助工作。原因是白天鹅认为，对客服务的智能科技产品一定要符合酒店的服务理念，能给客人带来更好的体验。客人到前台办理入住，可以与酒店员工交流互动，获取更多信息，甚至前台员工的一个微笑，就能让客人在旅途劳顿中倍感慰藉。所以，为客人提供有传统温度的服务就是白天鹅的特色。
除了服务，白天鹅酒店在其他领域也一直先人一步。2020年酒店直播实现总营收2000多万元，月饼销售每年达5000万元。在传统节日走强的背景下，人们总有表达亲情、商务社交的“温度”需求。这些都是值得我们借鉴的。

文化创造“温度”

在广州，给我留下深刻印象的还有四季酒店所打造的独具魅力的艺术文化氛围。该酒店是目前全球最高的四季酒店，每一层都可以360°俯视珠江碧流及繁华都市美景。内部装修设计结合高空的空灵美感，将光与影的绘画技艺巧妙融合，展现出中西文化和谐交融的艺术氛围。置身其中，大家无不惊叹于其精美的设计和高雅的环境氛围。酒店还经常与艺术场馆联合推出艺术展览与酒店住宿的套票，在客户心中定位了具象的文化形象，进一步绑定高净值客群。
最后要说的是青岛海景花园酒店。虽然之前已对海景的企业文化有所了解，但切身经历后，还是有满满的惊喜。我们抵达时已是深夜，酒店细心地在房间预备了热腾腾的宵夜。考察全程都有热情的专属领队陪同讲解；听到咳嗽声就会有服务员递上银耳汤；离店时全体接待人员行90度鞠躬礼送行……点点滴滴的服务让我们每一个人都倍感温暖。
二十多年来，青岛海景花园酒店把企业文化建设作为重中之重，要求对客服务达到三个境界：使顾客高兴，给顾客惊喜，让顾客感动。同时对员工严管厚爱，激励约束同步到位，“亲情一家人”服务品牌享誉业内。出色的企业文化和管理模式已成为海景的特色产品，输出到全国多家酒店。
通过本次学习考察，跟各部门家人一起“走南闯北”，我不仅增长了见识，增进了交流，还强烈感受到要不断学习进步的紧迫感和责任感，增强了干事创业的信心和决心。

关键词：山西丽华丽华酒店

考察创新发展 感受特色温度

考察创新发展感受特色温度