丽华大酒店赴豫对标学习，解锁酒店经营新密码

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发布时间：

2025-08-26

面对酒店餐饮行业持续承压的市场环境，山西丽华大酒店近日组织部分管理人员赴河南洛阳、许昌两地，深入洛阳克丽司汀酒店、华阳广场国际大饭店和现象级零售企业胖东来对标学习，围绕服务体验、运营管理、产品创新、人才培养等维度汲取先进经验。考察结束后，酒店第一时间召开专题会议，深入研究考察成果，系统部署多项借鉴落地方案。

此次重点考察的胖东来，是近年来国内零售业的现象级企业，其以极致的用户服务体验、严苛的商品质量标准和深入人心的“以人为本”经营哲学著称。在消费下行的环境下，胖东来不仅实现了业绩的连年高速增长，更通过“安全溢价、技术溢价、体验溢价、希望溢价”等构建了独特的竞争优势，其“反促销”、买手制与供应链透明化等经营管理模式，为服务行业提供了全新范本；其对员工和顾客的充分尊重，被称为“重塑了商业文明”。

洛阳克丽司汀酒店虽仅有96间客房，但凭借精细化管理和极致服务体验实现了高效益运营，员工队伍稳定，工作热情主动，体现了卓越的成本控制与标准化服务能力。其服务细节令人印象深刻：从接机时的热毛巾、酸奶与迎宾茶饮，到离店时的专属赠礼；从车辆遮阳与洗车服务，到客房内清晰的标识和手绘攻略卡，每一处触点均展现出对客户需求的精准响应。

华阳广场国际大饭店隶属于洛阳克丽司汀酒店集团。该店“一切围绕顾客”，“三无”（无底薪、无营销、无签单）的经营模式尤为引人关注。饭店以“工作量×工作质量”计算薪资，秉持“服务即营销”的理念，实施全员兼职和系统的内部晋升，显著降低了对OTA和协议客户的依赖，凭借一支工龄长、稳定性高的团队，实现了全链路服务细节的扎实落地。

为举一反三，尽快对标落地，丽华大酒店组织赴豫考察人员成立专班，认真梳理研究各经营板块可借鉴的理念与举措，包括以标准化、规范化为抓手，系统优化服务全流程，进一步细化完善免费接送、退房赠礼、泊车洗车、“随心享”品类等对客礼遇。餐饮板块将坚持先传承再创新，做好经典晋菜的工艺标准化，加大晋地食材创新应用比重，在保留地道风味的同时吸引年轻客群。丽华甄选板块将全面对标胖东来，深入借鉴其顾客导向的经营思维、管理体系、服务理念及营销策略，持续加强供应链管理与产品差异化建设，提升服务体验与品牌竞争力。

总经理姚建平指出，管理人员必须对考察成果进行持续细致的学习研究、总结提炼，形成切实可行的落地方案，确保“有成果、有借鉴、有效益”。要深刻领悟胖东来从消费者角度出发思考问题的经营哲学，从安全溢价、传统工艺坚守、菜品创新以及方便客户的新媒体传播等方面系统发力，全面提升客户体验和酒店竞争力。

董事长张宝柱指出，企业要做精做久，必须深耕内功、主动学习行业标杆。胖东来的成功，归根结底是对“人”的深刻理解和极致尊重。唯有真诚地尊重并成就每一位员工，构建起互信的团队；真诚地对待每位客人和供应商，企业才能获得持久发展。那些试图通过压缩人工、食材或服务成本来换取利润的模式无法走远，长久之道在于用真诚换取信任，用信任赢得市场。

关键词：山西丽华丽华酒店

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