探寻海归海成功之道，对标学习打造丽华品牌

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发布时间：

2025-03-24

为学习海归海集团成功经验，日前，丽华大酒店派出餐饮管理人员前往北京杏花堂长安街店跟岗学习，实地体验海归海企业文化，考察其多品牌发展战略及落地体系，探寻其商业思维，并于3月24日召开中高层管理人员会议进行分享交流。

海归海餐饮集团是唯一从山西起步成功走向全国，专注于多品牌运营与跨菜系布局的高端商务宴领域的领军企业，横跨八大菜系，旗下拥有15+个餐饮品牌（如“北京宴”“潮上潮”“俏江南”等），在国内外开设有90余家餐厅。杏花堂是海归海旗下的成功品牌案例。其深入挖掘晋商私房菜体系和文化，颠覆了人们对晋菜的传统认知，打造出乔府醋鱼、黄土高坡上的鱼子酱等招牌产品，设计了独特的个性化服务环节，创造了极致的用餐体验。其以增值服务和情感溢价重构消费者价值，给顾客留下了美好回忆和可以流传的故事。

酒店餐饮部经理杨素青分享了在杏花堂的学习考察收获，对海归海集团的核心层企业文化体系、战略目标规划体系、战略落地体系、行动方案体系、盈利模型等顶层设计进行了全面解读，从中找到了“洞察趋势、引领变革，整合资源、创造价值，以人为本、激发潜能”的商业思维。与会人员结合丽华经营发展中面临的问题，从海归海的经营理念和服务特色中获得启示，进行了深入交流探讨。

总经理姚建平指出，海归海和杏花堂的成功是精耕细作厚积薄发的结果。各部门要从本职工作出发，全面系统地学习海归海经营管理体系，深刻理解、启迪思考，提出经营、管理、发展上的改革动作。要以终为始、择高而立，不断击穿固有思维，想尽办法创新迭代。要善于使用OGSM-T工具，清晰梳理思路逻辑，推进战略目标落地。

董事长张宝柱要求，海归海的发展历程对丽华品牌的长期战略规划具有重要借鉴意义。品牌是企业的灵魂、生命力和最大的竞争力，丽华要真正打造品牌，就必须向标杆企业学习对标，找到差距整改落实；要一代接着一代干，从顶层设计、认知、能力上持续成长，在管理输出项目上全面迭代升级，下大力气将丽华打造为极具市场价值与投资价值的酒店餐饮品牌。

关键词：山西丽华丽华酒店