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丽华大酒店组织夏季菜品研发品鉴会
“燕语声迎客，花香味待朋”。初夏的暖风，带着花的幽香，飘进丽华大酒店。美食就像做人，必须真材实料、去杂选优、精心烹制，才能成为美味佳肴。丽华大酒店以“秉传承、致匠心”理念，于6月13日组织开展了“2023夏季菜品研发品鉴会”。
餐桌上的美味来自于季节的馈赠，更来自于主厨的妙手演绎非凡。本次品鉴会前，各餐厅厨师结合餐厅的市场定位、菜系特点，花了一周时间进行研发，最终展示了豆汤东星斑、酱烧东坡、玉米牛肉、脱骨脆皮鸭等17道新菜，现场品鉴。
通过厨师团队、餐饮管理人员共同品鉴，评选产生1个“最佳团队”、5位“最佳个人”。晋味儿厨师团队在器皿和菜肴的搭配中突出了菜肴的艺术美和观赏美，获得“最佳团队”奖；贵宾楼厨房卢德胜、马子亮，自助厨房韩建国，晋味儿厨房刘增军、郭俊红等获得“最佳个人”奖。品鉴活动结束后，“最佳菜品”即列入各餐厅菜单，上线售卖。
关键词：山西丽华 丽华酒店
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