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丽华大酒店厨师卢德胜参加世界厨师锦标赛获特金奖1枚金奖2枚
5月18日至20日，马来西亚烹饪大师协会举办了2023年马来西亚世界厨师锦标赛。来自中国、澳大利亚、法国、美国、新加坡、印尼等6 个国家的400名国际厨师与马来西亚本土厨师共1000余人同场竞技，交流厨艺，比拼实力。
此次大赛中国共有13位名厨代表出席。丽华大酒店贵宾楼厨师长卢德胜受邀参加比赛，最终以出色的技艺呈现作品，以“翡翠汁烩脆皮花胶”获得特金奖一枚，以“藤椒炒雪花牛肉”“番茄黑椒土豆鱼鱼”获得金奖两枚。同时参加了44位厨师共同炒制 365公斤粿条，创造了“最大份量炒粿条”吉尼斯纪录，获颁“世界厨艺吉尼斯大师奖”。
第一次出国参加比赛，马来西来的食材和辅料都与国内存在差异，比赛规则也有所不同。卢德胜克服困难，用最短时间适应环境，发挥水平，出品了设计、意韵、口味、营养俱佳的参赛作品，取得优异成绩，为酒店争得了荣誉，展示了中国厨师的世界影响力。
关键词：山西丽华 丽华酒店
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