一碗丽华油茶一缕幸福滋味

分类：

作者：

来源：

发布时间：

2021-12-12

油茶，即“油炒面”，是一种山西特色小吃。它有着悠久的历史，独特的工艺，是山西人冬天的应时小吃，深受老人和儿童的喜爱。油炒面，顾名思义，就是用油把面炒熟，油可用芝麻油或牛骨油，风味各异，辅以果仁、果脯、芝麻、花生等，可谓一绝。
丽华大酒店一直致力于挖掘山西传统特色小吃，弘扬中华美食文化，把一些经典的美食呈现给客人，让客人从中追溯美好的记忆，回望温暖旧时光，享受可口的家庭味道。
酒店的师傅们用心去试验、制作，既要保持传统的口味，又要兼顾现代生活理念、包装携带之便，最终选定了以上乘的牛油、羊油为底油，在锅上高温煎滚后，放入石磨的小麦面粉，不停地翻炒，防止面结块、夹生，直到面粉变成微黄，而用手一捏可以成团。这时在里面加入芝麻、花生、枸杞等，盛入碗中凉凉备用。食用时，按个人喜好和人数，取其中一部分切碎放入锅中用水化开，熬制即可。
在山西人看来，油茶是秋冬时节一道不可或缺的美食，香醇又适口，健脾又暖胃，早上吃一碗，一天都心满意足。当每天早上，一碗醇香的丽华牛油茶摆到你面前时，那股浓郁的牛油香，会鼓动着你的味蕾，口水分泌加快，让你有种迫不及待想品尝的感觉。慢慢品味其中，不同的颗粒在口腔中爆发出不同的味道，芝麻和花生的醇香，核桃仁的淡淡甘涩，混合着顺滑的牛油茶，每一口都是惊喜。这时，若再加上一盘小点心，或是麻花的酥脆，或是蛋糕的软糯，或是点心的甜香，所有美好都足以直冲大脑，心房，让你的生活芳香四溢。
一碗丽华油茶，开启美好时光；一碗丽华油茶，品味幸福生活。

关键词：山西丽华丽华酒店

相关新闻

2025-12-09

丽华大酒店传达学习省委十二届十一次全会精神

2025-12-09

丽华大酒店荣获金钥匙“中国服务高质量发展领军企业”

2025-12-09