酒店开展食品消防治安安全专项检查

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2021-09-01

为全面贯彻落实习近平总书记提出的“总体国家安全观”，推进酒店平安建设，按照省机关事务管理局工作要求和会务集团下发的安全工作通知精神，酒店决定从9月1日到9月30日，开展为期一月的食品安全、消防安全、治安安全专项检查。
安全专项检查分为三个阶段。上旬为教育动员阶段，中旬为隐患排查阶段，下旬为总结整改阶段。根据工作安排，安保部将组织对全员进行安全知识考核，内容包括安全常识、安全管理规定及应急预案等。
食品安全方面，将重点对食品库房、餐饮部及各外围岗点厨房进行检查。检查内容包括所有食品供货商的资质证明；食品采购索证索票、进货查验制度执行情况；厨房从业人员健康资格证情况；明厨亮灶建设情况；按照餐饮服务操作规范进行餐具消毒情况；食品库房管理“一垫五不靠”等执行情况；产品运营部保温箱等设施清洗消毒情况；食品安全管理员及管理小组检查情况；各厨房食品储存加工、留样等情况。
消防安全方面，要对员工是否熟练掌握“四懂四会”的消防常识和技能进行现场抽查；检查各部门区域内的消防安全标志、消防设施是否完好，疏散消防通道和安全出口是否通畅；检查用电安全情况；加强对施工现场的监控。
治安安全方面，要求员工上下班应走员工通道，私人物品应存放在本人的更衣柜内；员工车辆应停放在规定场所；员工在店内捡获任何物品都应立即上交部门，由部门按照“遗失物品的处理程序”交大副和客房中心失物招领处；员工发现可疑情况或违法行为，有责任向安保部报告；遇有盗窃、抢劫等恶性事件时，应保护好现场。

关键词：山西丽华丽华酒店

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